如何家庭制作面包
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如何制作面包?
材料: 面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许 (面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉) 步骤: 1。面粉和泡打粉混合好。 2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产...
面包怎么制作？
奶粉是用来增香的可以不用，但是你的面粉不行，做面包必须要用高筋粉。中国的面粉主要以中筋粉为主。适合做中式面点。
怎样制作面包制作过程
发酵是指在室内温度约30℃进行发酵。若室内温度低于30℃，需要根据 实际温度，将发酵时间延长10~20 分钟，最后发酵需使面团的体积膨胀至原来的2 倍大 方法/步骤 混合：将配方中的干性材料和湿性材料混合，通常盐和无盐黄油除外，因为这两种材料需...
如何自制面包
1.食材：红薯300克，白糖30克，鸡蛋1个，酵母粉3克，蜂蜜，芝麻。 2.做法：先将红薯去皮，切成小块，上锅蒸熟，蒸熟后加入30克白糖，然后压成红薯泥，白糖根据自己口味适量增减，30克白糖是微甜，再打入1个鸡蛋，一起搅拌均匀。等到红薯泥不烫手...
如何制作面包？
1.将高筋面粉、低筋面粉混合，加入鸡蛋、盐、酵母、白砂糖、麦芽糖，搅拌均匀，倒入清水揉面，揉至表面光滑。 2.加入黄油粒继续揉面，覆上保鲜膜醒面15分钟，将面团擀成薄面饼，卷起来切成小块，放入烤箱发酵2到3小时。 3.发酵至原来的两倍大后...
面包制作过程
第一步、先从认识面粉开始吧！ 做面包需要用高筋面粉，这是面包组织细腻的关键之一。高筋面粉指面粉中蛋白质含量特别高者，一般在11.5%以上，平均可以达到13%。有TX说在超市买不到高筋面粉，我的意见是去大型的超市找找，或者干脆网购。毕竟，做...
怎么自制面包？
面包粉、鸡蛋、酵母 面包的制作方法 面包是用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。 一、选粉 制作面包的主要原料是面粉，选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的...